No Domingo (depois de uma digressão ao centro do país que começou nuns galos caseiros, vinho caseiro e batatas do quintal, em Bizorreiro de Lavos e culminou em banquete na Quinta da Salmanha, na Figueira da Foz) para festejar o sol que ainda entrava na cozinha, adaptei esta receita de mojitos, que é a única maneira que não gosto de rum, a uma bebida com vodka. À falta de vodka russa, foi mesmo com uma ucraniana…

Ingredientes:

• Vodka
• Lima
• Açúcar mascavado
• Gelo
• Água com gás
• Folhas de hortelã

Modo de preparar:

Esmagar as folhas de hortelã com 1 lima pequena e açúcar a gosto.

Deitar a mistura num copo cheio de gelo, juntar 50 ml de vodka, encher com água com gás e mexer, sem bater, bem ao gosto de Bond, James Bond…
… e bons refrescos, que o bom tempo está a chegar.

Take my love,

JoeBest

No Verão passado, perguntaram-me se também criava bebidas, ou se o meu focus era exclusivo na cozinha.

Como sou um homem do food&beverage, com background de formação de barman da Escola Hoteleira de Setúbal, rapidamente, criei esta fácil e fresca bebida a partir da ideia “caipirinha”… para responder à “provocação”!

• Limas
• Açúcar amarelo
• Gelo picado
• Whisky velho

Cortar as limas ao meio e com um corte em triângulo eliminar o veio central, voltando a cortar ao meio. Laminar.

Colocar açúcar a gosto e 1/2 lima no fundo do copo e esmagar, misturando tudo muito bem.

Tapar com gelo picado até cima e encher o copo de whisky.

Usar outro copo ou um shaker para ajudar a misturar tudo.

Take my love…