Começamos o Outono com um prato de transição, óptimo para meias estações.
Mais uma receita daCozinha para a Actifry 2 em 1 da Tefal.

Ingredientes:

Preparação:

Marinar o frango com sal, paprika e vinho branco. Reservar. 
Pingar os mexilhões de sumo de limão e polvilhar de pimenta. Reservar. 

Na cuba da Actifry: 
Deitar a chalota e o dente de alho, juntar o azeite. Fechar a tampa e programar 5 minutos. Juntar o arroz, programar mais 2 minutos, de seguida juntar a água com o açafrão e o sal e programar 20 minutos. Findo o tempo, introduzir o tabuleiro. 

No tabuleiro da Actifry: 
Escorrer os peitos de frango da marinada e reservá-la para mais tarde. Regar com 1 colher de azeite e programar 15 minutos. Opcionalmente a meio da cozedura pode virá-los para dourar o outro lado. 
Findo o tempo, intercalar os mexilhões no tabuleiro, verter a marinada do frango e programar 5 minutos. Empratar a gosto, juntando as ervas frescas, tomatinhos cortados, pimentos morrones, etc. 

Take my love,

JoeBest

Agenda de Janeiro de 2014 a Maio de 2014

O 31 daCozinha on Tour. A celebrar 31 anos de food&beverage « Sempre a Combater»

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira. Business lunch.
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores, salvo rara excepção
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking Classes caso tenham espaço na agenda só funcionam de segunda a quinta feira.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.

Janeiro
3 de Janeiro Reservado
07 segunda   Showcooking Palácio Cidadela Cascais, Groupe SEB
07 segunda  Coaching – CCT
14 terça Coaching – CCT
17 sexta AntonioPereira oito@mesa
18 sábado Laurent G. tap-O-logy 20 pax
21 terça  Coaching – CCT
22 quarta Solar dos Lobos
23 quinta business lunch Paço de Arcos
24 sexta Teatro Evoé
25 sábado Cookeo Battle – Final / Jantar Maniche y amigos
30 quinta Degustação @Espaço Açores
31 sexta
a 2 Fev domingo Bilbao Rota gastronomia 2014 DaCozinha on tour

Fevereiro

03 segunda receita Mindshare
05 quarta Rádio Comercial + Aniversário Mordangola Almoço
06 quinta Lançamento Syrah Solar dos Lobos – Syrahzinha
07 sexta Pregar para outra freguesia
11 terça  Coaching – CCT
15 Almoço Pré reservado Vanda Taveira
22 sábado Casamento. Duplo evento. 20+80
23 domingo live cooking MErcado da Vila, Cascais
25 terça  Reservado C.C. / Coaching – CCT
27 quinta Espaço Açores

Março

01 sábado Patricia Sobreira 
03 segunda Cooking classes for foreigners - differentportugal.com
04 terça  Coaching – CCT
07 sexta RESERVADO C.C.
11 terça  Coaching – CCT
21 de MArço TweetPastel
27 quinta RESERVADO

Abril
02 quarta RESERVADO
25 sexta Aniversário P.Fernandes

Maio
18 domingo Da muralha da China a Sesimbra
20 terça Mojito Lisbon Bar Show
29 quinta Casamento JL

Foi com grande orgulho que recebi, entre mensagens de felicitações de portugueses residentes na África do Sul, a notícia de que uma reportagem feita há algum tempo, tinha sido publicada na revista Wanted, revista multipremiada com um grafismo moderno, a fazer lembrar uma sequência de fotos e texto a la Instagram…

A reportagem de Ishay Govender-Ypma, cobre uma série de países que a escritora e food blogger visitou, tendo escolhido o projecto daCozinha para representar a visita a Portugal, combinada com meses de antecedência.

A reportagem aconteceu num Tattoos&Food day o que tornou a experiência ainda mais especial!

Podem descarregar o pdf  daCozinha na revista Wanted aqui.

As outras páginas da reportagem de Yshay Govender-Ypma na Wanted, aqui:

Pág. 36, 37 e 39

Muito orgulho neste pequeno grande projecto, a romper portas e fronteiras!!

Take my love,

Joe Best