Agenda JANEIRO2016 a SETEMBRO2016 Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva
Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net, telefone 966956015 ou para o mail [email protected] - CC [email protected] .

Alguns pontos a ter em conta: A primeira quarta e quinta feira de cada mês é um exclusivo LOJA Açores. A última quarta e quinta feira de cada mês é um exclusivo Mercearia dos Açores. Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
ATENÇÃO: As reservas para terem carácter vinculativo carecem do pagamento de 50%.

Não aceitamos reservas aos DOMINGOS

MARÇO

1 terça SISAB
2 quarta SISAB
3 quinta Especial degustação Loja Açores
4 sexta DC no Mercado - embaixadores do Mercado Gourmet do Campo Pequeno / Showcooking BTL
5 sábado DC no Mercado -embaixadores do Mercado Gourmet do Campo Pequeno
5 sábado Um chef em sua casa  LA
6 domingo DC no Mercado - embaixadores do Mercado Gourmet do Campo Pequeno
8 terça dacozinha ontour sponsored by Terranagro – adegas Joaquim Arnaud Merceana/Pavia
9 quarta back office livro, receitas e fotos
10 quinta showcooking Jeronimo Martins / Taberna da Rua das Flores
11 sexta jantar vinhos fortificados Tendinha
12 sábado preparação receitas Hero
14 segunda CC Lx EC
15 terça receitas livro
16 quarta receitas livro / reunião “Pastel Nata” S.Domingos de Rana
17 quinta lançamento LISBON Bar Show 2016
18 sexta reunião Ilha dos Puxadoiros
19 sábado Tagus Park geek events
20 domingo preparação eventos
21 segunda reportagem Revista Bimby / lançamento projecto ROCK Lx
30 quarta preparação MA
31 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

ABRIL

2 sábado Um chef em sua casa Arrábida despedida de solteira
4 segunda filmagens RED
6 quarta mise en place Loja Açores
7 quinta Especial degustação Loja Açores
8 sexta daCozinha on tour Coimbra
9 sábado Um chef em sua casa Nocas/supperclubbing
1o domingo receitas
11 segunda Reunião/Peixe em Lisboa
12 terça crowdfunding O Tempo e Dez Mulheres/ bar 39 degraus – Cinemateca
13 quarta Gravações Caviar Blanc Valentim de Carvalho 4 mãos com chef Samuel/MéM
14 quinta Peixe em Lisboa (Conserveira, champanhes, Joaquim Arnaud)
16 sexta receitas/RED/consultoria
17 sábado aniversário Saraiva/estádio do Restelo
18 segunda reunião consultoria novo projecto Figueira da Foz
19 terça Formação e apresentação Callebaut – Escola de Hotelaria do Estoril
20 quarta EHT Lisboa
21 quinta lançamento RED
22 sexta feira reunião Praça de Alvalade Federação Portuguesa de Tauromaquia / Casa de Mateus escolha de receitas
23 sábado Figueira da Foz formação
24 domingo Figueira da Foz formação
26 terça JB Cinquentenário
27 quarta mise en place Merceaaria dos Açores
28 Especial Degustação Mercearia dos Açores
29 montagem&preparação
30 sábado FestivalCorpo

MAIO

REM vários eventos pedidos para este mês

1 domingo Festival Corpo / Aniversário Red Frog
2 segunda programa de rádio,  Braga
4 quarta preparação LA
5 quinta Especial degustação Loja Açores
6 sexta preparação Bif
7 sábado inauguração loja Bif
14 reservado
15 sábado preparação LBS
15 domingo preparação LBS
16 segunda LISBON BAR SHOW
17 terça LISBON BAR SHOW
18 quarta LISBON BAR SHOW
21 sábado LUANA aniversário
25 quarta preparação MA
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
27 sexta restaurante LOCO

JUNHO

1 quarta
2 quinta Sopas do Espírito Santo
3 sexta receitas Casa de Mateus
4 sábado almoço lançamento Vicente da Moamba
5 domingo receitas Casa de Mateus / reunião LBS
6 segunda receitas Casa de Mateus
7 terça Casting GlobalMedia
8 quarta EHTL Chefe Diniz / reunião Arnaud/Cruz Gomes
9 quinta consultoria Oeiras
10 sexta reservado ALGAPLUS Aveiro
12 domingo SUPPERCLUBBING: Alex White & MR. Valley @ The Castle
13 segunda receitas Casa de Mateus
14 terça setup de eventos
15 quarta setup de eventos
16 quinta NS&Friends Regresso a Casa
17 sexta Setup eventos Atlético e Luís Avelãs, 20@mesa
18 sábado Luís Avelãs 20@mesa /DC on Tour Paris Bar World Fair
19 domingo DC on tour Paris
20 segunda DC on Tour Paris
21 terça DC on Tour Paris
22 quarta Carla Taveira B´day
23 quinta setup eventos
24 sexta setup eventos
25 sábado AZEITÃO 30@mesa
27 segunda sourcing /mise en place Zadig&Voltaire
28 terça Zadig&Voltaire
29 quarta mise en place/set up de eventos
30 quinta Mercearia dos Açores

JULHO

1 sexta Vagos Sensation Gourmet
2 sábado Vagos Sensation Gourmet
3 domingo Vagos Sensation Gourmet
4 segunda AVEIRO
5 terça SINTRA 
6 quarta mise en place /set up eventos
7 quinta degustação mensal Loja Açores / DC on Tour Feeling Grape Porto
8 sexta DC on Tour Feeling Grape Porto
9 sábado DC on Tour Feeling Grape Porto
10 domingo  DC on Tour  FARO
11 segunda DC on TOUR
12 terça
13 quarta
14 quinta
15 sexta 
16 sábado PREPS DC on Tour 
17 domingo DC on Tour  VALE de CAMBRA
18 segunda DC on TOUR
19 terça
20 quarta
21 quinta
22 sexta
23 sábado PREPS  DC on Tour 
24 domingo DC on Tour MANGUALDE
25 segunda DC on TOUR 
26 terça 
27 quarta Setup de eventos
28 quinta Mercearia dos Açores
29 sexta mise en place /set up eventos
30 sábado PAVIA Joaquim Arnaud – TERRANAGRO 

AGOSTO

12 sexta PREPS DC on Tour 
13 sábado DC on Tour BEJA
19 sexta PREPS DC on Tour 
20 sábado DC on Tour GUARDA
21 domingo DC on Tour PONTE de LIMA
26 sexta PREPS DC on Tour 
27 sábado LOULÉ

SETEMBRO

9 sexta PREPS DC on Tour 
10 sábado LOULÉ DC on Tour 
11 domingo GONDOMAR DC on Tour
19 segunda CC Lx EC

Agenda JUNHO2015 a MAIO2016
Temporada 32, 12 capítulos, 365 episódios.

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net
ou para o mail [email protected]  - CC  [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira, Business lunches NETJETS

• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas da MASTERCLASS2015.

• A primeira quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores

• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Mercearia dos Açores.

• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.

• Cooking classes/Masterclasses ESGOTADAS até Dezembro 2015.

• ATENÇÃO: As reservas para terem carácter vinculativo carecem de pagamento no seu todo (opcional) ou em parte.

• Não aceitamos reservas aos DOMINGOS

Junho

01 segunda preparação eventos, reunião bio
02 terça GRT masterclass
03 quarta Tires aeródromo
04 quinta Evento stand Algaplus Blueweek Lisbon 2015 paella de algas / pizzaria La Favorita do Cais
05 sexta reunião bio, 18@mesa
06 sabado DaCozinha ontour Algarve showcookings
07 domingo DaCozinha ontour  Algarve
08 segunda sourcing/mise en place de eventos
09 terça INDOC
10 quarta Casal de Santa Maria, Colares
11 quinta Organização de eventos
12 sexta Reunião bio ND/setup SSParty L.Paulo
13 Sábado Twitattoo PalácioInk 2015
14 Domingo Twitattoo PalácioInk 2015
17 quarta Filmagens Tornedó Rossini, RTP /Breaklock gin&tonic
18 quinta Mercearia dos Açores
19 sexta DaCozinha ontour Porto
20 sábado DaCozinha ontour Porto
21 domingo DaCozinha ontour Aveiro
24 quarta Finger food 20/30 pax D.Matos
25 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
26 sexta Cesargreat Um chef em sua casa
27 sábado Paulo Morais supperclubbing 12 pax
29 segunda Business lunch Mark Wilson 13 pax-Prova dos 7 #winelover 12 pax

Julho

02 quinta mise en place eventos
03 sexta ontour Porto
04 sábado Casal de Santa Maria Silly Season Paella Late Lunch e estreia do Malvasia
10 sexta DC on tour Porto, inauguração Arts Center
11 sábado supperclubbing Zezinha e Jorge
12 domingo DaCozinha ontour Algarve coaching
13 segunda Pré reservado Paulo Pereira
14 terça GRT masterclass
15 quarta Casamento Paulo Pereira preparação
16 quinta Casamento Paulo Pereira preparação
17 sexta Casamento Paulo Pereira montagem
18 sábado Casamento Paulo Pereira serviço
20 segunda Welcome back BJ
21 terça Masterclass 2015
22 quarta DCTikiMex bar instalação / Coaching/DC ontour Algarve
23 quinta Pestana Alvor  Showcookings/Coaching/ Um chef em sua casa Andreia e Dani
25 sábado Casal de Santa Maria Um chef na sua adega
27 segunda DC Rookies Um dia de treino
28 terça DC Rookies Um dia de treino
29 quarta sourcing Lx
30 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
31 sexta Live Cooking Force/Leroy Merlin 200 pax

Agosto

1 sábado Aniversário César Mourão 36 pax
4 terça GRT masterclass
11 terça GRT masterclass
12 quarta DaCozinha on tour
13 quinta DaCozinha on tour
4 sexta DaCozinha on tour
15 sábado DaCozinha on tour
16 domingo DaCozinha on tour
18 terça DaCozinha on tour
19 quarta DaCozinha on tour
20 quinta DaCozinha on tour
21 sexta DaCozinha on tour
22 sábado DaCozinha on tour a 4 mãos com Tony Martins no Solar, Angeja
24 segunda DaCozinha on tour
25 terça DaCozinha on tour
26 quarta aprovisionamento e preparação de eventos
27 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Setembro

2 quarta Preparação inauguração Espaço Açores
3 quinta Espaço Açores inauguração 200 pax
4 sexta Odivelas Meritissimo
5 sábado Maniche y amigos 35 pax
7 segunda reunião bio/ misenplace eventos
8 terça GRT masterclas
9 quarta parcerias: Joaquim Arnaud
10 quinta JP Ramos Um chef em sua casa 15 pax
11 sexta dacozinha ontour Alvor
12 sábado dacozinha ontour Alvor
17 quinta feira setup eventos
18 sexta Luis Paulo inauguração Escritório Neurónio, Santos
19 sábado Um chef em sua casa Casal Sta Maria
22 terça  GRT masterclass
23 quarta sourcing/ Lisboa
24 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
30 quarta sourcing Lisboa

REM Autódromo Algarve 200 pax

Outubro  

1 quinta Especial degustação Loja Açores
2 sexta Barcelona
3 sábado Barcelona
4 domingo Barcelona
5 segunda Barcelona
6 terça  Porto / GRT masterclass
8 quinta showcookings Milaneza
10 sábado supperclubbing 12@mesa
11 domingo MODA LISBOA
13 terça  GRT masterclass
18 domingo Breaklock Supperclubbing
21 quarta setup eventos
22 quinta Torches&Candles 18@mesa
23 sexta CCCC Lx
28 quarta sourcing/EHTL
29 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
30 sexta Team building Cris Seixas

Novembro

3 terça  GRT masterclass
4 quarta Sourcing Lisboa
5 quinta Loja Açores
6 sexta mise en place FC
7 sábado Baptizado FC
9 segunda reservado Breaklock
10 terça  GRT masterclass
11 quarta DaCozinha on tour Aldeia do Alcaide Festival Míscaro
12 quinta DaCozinha on tour Aldeia do Alcaide Festival Míscaro
13 sexta DaCozinha on tour Aldeia do Alcaide Festival Míscaro
14 sábado DaCozinha on tour Aldeia do Alcaide Festival Míscaro
25 quarta sourcing/EHTL
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
27 sexta Dublin
28 sábado Dublin
29 domingo Dublin
30 segunda Dublin

Dezembro

1 terça  GRT masterclass
3 quinta Loja Açores Especial Degustação
4 sexta Hotel Sheraton – Miguel Paulino
28 segunda CC Lx EC
29 a 2 de Janeiro Reveillon Um Chef em Sua Casa edição especial DUBAI

Agenda DEZEMBRO2014 a DEZEMBRO2015
Temporada 32, 12 capítulos, 365 episódios.

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira, Business lunches NETJETS
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas das Cooking Classes.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Mercearia dos Açores.
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking/Masterclasses ESGOTADAS até Dezembro 2015.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.
• Não aceitamos reservas aos  DOMINGOS

Dezembro 2014 ESGOTADO

01 Jantar lançamento da gama de flor de sal GOURMET AQUI
02 terça netjets 50´s LUNCH 400 pax + GRT Paço de Arcos
03 quarta Business lunch / EHTL
04 quinta Setup eventos
05 sexta GIN LOVERS 16
06 sábado Adegga Wine Market & Festival 6 Continentes
07 domingo Quinta do Pôpa
08 segunda Latinos on Wheels
09 terça GRT supply Kerry Parker
10 quarta O Bacorinho reportagem TimeOut,  Setúbal
11 quinta RESERVADO Tesouros de Portugal aguarda confirmação
12 sexta RESERVADO Tesouros de Portugal aguarda confirmação
13 sábado Raimundo & os Treze @ Mesa
14 e 15 receitas cozinha de autor clientes
16 terça Setup CIP
17 quarta Almoço NATAL CIP
18 quinta YELP´ers dez@mesa
19 sexta Sushi dinner Torres Vedras
20 sábado Um chef em sua casa Cascais
21 a 25 Preparação de eventos/Encomendas / Natal
26 sexta Quinta do Carneiro jantar vínico
27 sábado RESERVADO aguarda confirmação
29 segunda Setup eventos
30 terça Mercearia dos Açores
31/1 Jan. quarta/quinta  Nuno Maniche REVEILLON

2015

REM Casamento Paulo Pereira

Janeiro

01 quinta Reveillon N.Maniche
03 sábado jantar Teresa Filipe
10 sexta Aroeira Um Chef em Sua Casa
13 terça GRT masterclass
17 sábado Bruno Condessa
20 terça GRT masterclass
23 sexta almoço EHTL
24 sábado jantar Teresa Filipe
26 segunda Business lunch/ jantar Confraria do Torricado
27 terça GRT masterclass
28 quarta sourcing/EHTL
29 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
30 sexta estúdio Pau Storch produção

Fevereiro

REM palestra Caldas da Rainha

01 a 04 quarta obras e manutenção
05 quinta jantar Ramiro Marques
06 sexta setup mise-en-place eventos
07 sábado jantar Isabel e Nuno Dias dezoito@mesa
09 segunda preparação 
10 terça GRT masterclass
11 quarta  daCozinha on tour  Peniche Alga+ A Revolução Culinária em Peniche ESTM
12 quinta daCozinha on tour
13 sexta daCozinha on tour
14 sábado daCozinha on tour
15 domingo daCozinha on tour
16 segunda daCozinha on tour
17 terça daCozinha on tour
18 quarta daCozinha on tour
19 quinta daCozinha on tour
20 sexta daCozinha on tour Peniche Alga+ A Revolução Culinária em Peniche ESTM
21 sábado daCozinha on tour
23 segunda bio meet Nuno D. / Picnic de ideias TBC
24 terça Masterclass 2015
25 quarta Aroeira-Bar18/AlugaAqui
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
27 sexta BTL 4 manos Margarida Rego / BTL cocktail transmontano c/Rodrigo M.
28 sábado

Março

01 domingo Mercado da Vila Cascais Chocolate showcoking 18 hrs Bacalhau com chocolate,pipocas e foie gras
02 segunda jantar supperclubbing
03 terça GRT masterclass / SISAB Licor de Arroz Doce
04 quarta Aroeira / reunião Laranjeiras
05 quinta daCozinha Um Chef em sua Casa on tour Dublin/Ireland
06 sexta daCozinha  Um Chef em sua Casa on tour Dublin/Ireland
07 sábado daCozinha Um Chef em sua Casa on tour Dublin/Ireland
08 domingo daCozinha Um Chef em sua Casa on tour Dublin/Ireland
09 segunda daCozinha Um Chef em sua Casa on tour Dublin/Ireland
10 terça CEO/COO visit Lunch / GRT masterclass
11 quarta CEO/COO visit Lunch
12 quinta Cocktail residência sr.Embaixador dos Estados Unidos #HelloPortugal
13 sexta reunião bio ND
14 sábado
16 segunda
17 terça Mise en place LBS
18 quarta Conferencia de Imprensa Lisbon Bar Show
19 quinta Business Lunch Mark Wilson 13 pax
20 sexta reunião bio ND /15@mesa JM despedida AT
21 sábado Andrea Ferreira
EXTRA!! TERTÚLIA Arroios – A Feijoada
23 segunda reunião KIKO / Sopro de Prata
24 terça ND bio / CTT Palácio Lx
25 quarta sourcing Lx/EHTL
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
27 sexta Showcooking Mercado da Vila Cascais – Bacalhau e azeite
28 sábado supperclubbing Sofia Hoffman
30 segunda
31 terça

Abril

REM
Filmagens teaser projecto novo showcooking

1  a 8 de Abril Formação e filmagens, novo projecto 2015/2016
9 quinta O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
10 sexta O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
11 sábado O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
11 sábado aniversário Inês Lage
12 domingo Peixe em Lx – Quique Dacosta
14 terça GRT masterclass /Peixe em Lisboa  - Joan Roca
15 quarta setup evento Lx
16 quinta lançamento livro Café / CTT  100 pax
17 sexta reservado João Carlos Moreira
18 sábado Almoço solidário
19 domingo filmagens Cascais / Breaklock dinner
20 segunda O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
21 terça GRT masterclass / O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
22 quarta O Bacalhau El Corte Inglés Showcookings 12.30/14.00 & 18.30/20.00 hrs
24 sexta Apresentação oficial do Pão D´Algas ESTM/Calé/Algaplus – Peniche
27 segunda 1º aniversário Gin Sharish - Showcooking na destilaria
29 quarta sourcing
30 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Maio

1 sexta TwittFavas 2015
2 sábado provas Serra de Ossa – Solar dos Lobos
4 segunda CC Lisboa 10.00/17.00
5 terça GRT masterclass
7 quinta Showcooking Peniche ESTM
8 sexta CC Lisboa / Helena NJ mise en place
9 sábado Helena NJ evento 40 pax
13 quarta Netjets business lunch Ma rk Wilson 13 pax/Almoço EHTL
14 quinta Sourcing/misenplace e montagem eventos
15 sexta Tasting menu &vinhos Patrícia e os Pioneiros
16 sábado OFFAL & outras coisas especiais Ana Paula Moreira e sus muchachos
17 domingo LBS preparação
18 segunda LBS montagem
19 terça LISBON BAR SHOW
20 quarta LISBON BAR SHOW
21 quinta limpezas e arumações LBS
22 sexta mise en place Aniversário Luana
23 sábado Aniversário Luana
27 quarta sourcing/EHTL
28 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
31 domingo Tertúlia de Arroios – cordeiro estonado edition

Junho

01 segunda preparação eventos, reunião bio
02 terça GRT masterclass
04 quinta Evento stand Algaplus Blueweek Lisbon 2015 paella de algas
05 sexta reunião bio, 18@mesa
06 sabado DaCozinha on tour Algarve showcookings
09 terça INDOC
11 quinta Maria José e Jorge Alves supperclubbing DC
13 Sábado Twitattoo 2015
14 Domingo Twitattoo 2015
19 sexta DaCozinha ontour Porto
20 sábado DaCozinha ontour Porto Stephane F., Quinta do Pôpa
24 quarta Finger food 20/30 pax D.Matos
25 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores
26 sexta Cesargreat Um chef em sua casa
27 sábado Paulo Morais supperclubbing 12 pax
29 segunda Prova dos 7 #winelover

Julho

03 sexta mise en place Abrantes
04 sábado baptizado Abrantes 60 pax
11 sábado Maria José e Jorge
13 segunda PRé reservado Paulo Pereira
14 terça GRT masterclass
16 quinta Casamento Paulo Pereira preparação
17 sexta Casamento Paulo Pereira montagem
18 sábado Casamento Paulo Pereira serviço
20 a 28 encerrado
29 quarta sourcing Lx
30 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Agosto

Setembro

8 terça GRT masterclass
22 terça  GRT masterclass
23 quarta sourcing/EHTL
24 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Outubro

1 quinta Porto
2 sexta Barcelona
3 sábado Barcelona
4 domingo Barcelona
5 segunda Barcelona
6 terça  Porto / GRT masterclass
13 terça  GRT masterclass
22 quinta Torches&Candles 18@mesa
28 quarta sourcing/EHTL
29 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Novembro

Dezembro

Cresci na Costa de Caparica. Concebido e criado, não nascido, porque para isso, mamãe e papai quiseram que fosse no vazadouro municipal do Sr. daCosta. E esse crescimento, até em demasia, vá, trouxe-me muitas coisas, muita aprendizagem, o mar, o meu mar e muito amadurecimento agarrado à árvore da minha vida.

Uma dessas coisas boas, foi ter conhecido a aprendido a respeitar Carlos do Carmo. Frequentei a sua casa, como amigo do seu filho Becas e da Cila, linda desde sempre. O Gil veio depois, ainda me lembro dele bébé. Tínhamos um grupo que se juntava no Largo da Igreja (a velha). A gente cresce, muda de bairro, de rua, de esquina e algumas coisas perdem-se. Perdemos o rasto de quase todos esses amigos. A minha irmã mais velha não perdeu, felizmente casou-se com um desses amigos de infância. Mas uma coisa que não perdi foi o respeito por Carlos do Carmo nem o encanto pelo poema de Ary dos Santos para a sua canção Estrela da Tarde.

Agenda DEZEMBRO2014 a DEZEMBRO2015

O 31 daCozinha on Tour. A celebrar 31 anos de food&beverage « Sempre a Combater»

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira. Business lunch.
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas das Cooking Classes.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores, salvo rara excepção.
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking Classes ESGOTADAS até Dezembro 2014.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.

Novembro

01 sábado jantar TWEETPASTEL
01 a 03 Novembro Palácio INK -Twittattoo
04 a 06 Novembro Tesouros de Portugal
07 sexta preparação Casamento NATURA
08 sábado Casamento NATURA com a CozinhAlternativa
11 terça GRT Paço de Arcos
13 quinta Business Lunch
15 sábado Aniversário Maniche / Sabotage club, Lx
18 terça Business lunch/ meeting Kerry Parker/ GRT Paço de Arcos
19 quarta MonkeyBizz 1º aniversário Monkey Club
20 quinta Business Lunch Paço de Arcos, CEO+COO
21 sexta Espaço Saudade/ Tesouros de Portugal
22 sábado FIL Portugal Agro
24 segunda Reunião sr.Schmidt / New menu 2015 masterclasses
25 terça GRT Paço de Arcos
26 quarta Espaço Açores setup/ EHTL ND
27 quinta Espaço Açores degustação
28 sexta Tesouros de Portugal
29 sábado RESERVADO NM

Dezembro ESGOTADO

01 Jantar lançamento da gama de flor de sal GOURMET AQUI
02 terça netjets 50´s LUNCH 400 pax + GRT Paço de Arcos
03 quarta Business lunch / EHTL
04 quinta Setup eventos
05 sexta GIN LOVERS 16
06 sábado Adegga Wine Market & Festival 6 Continentes
07 domingo Quinta do Pôpa
08 segunda Latinos on Wheels
09 terça GRT supply Kerry Parker
10 quarta O Bacorinho reportagem TimeOut,  Setúbal
11 quinta RESERVADO Tesouros de Portugal aguarda confirmação
12 sexta RESERVADO Tesouros de Portugal aguarda confirmação
13 sábado Raimundo & os Treze @ Mesa
14 e 15 receitas cozinha de autor clientes
16 terça Setup CIP
17 quarta Almoço NATAL CIP
18 quinta YELP´ers dez@mesa
19 sexta Sushi dinner Torres Vedras
20 a 25 Preparação de eventos/Encomendas / Natal
26 sexta Quinta do Carneiro jantar vínico
27 sábado RESERVADO aguarda confirmação
29 segunda Setup eventos
30 terça Mercearia dos Açores
31/1 Jan. quarta/quinta  Nuno Maniche REVEILLON

REM
Espaço Açores, Natal

2015

REM Casamento Paulo Pereira

Janeiro

13 terça GRT masterclass
17 sábado Bruno Condessa
20 terça GRT masterclass
27 terça GRT masterclass
28 quarta sourcing/EHTL
29 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Fevereiro

10 terça GRT masterclass
25 quarta sourcing/EHTL
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Março

3 terça GRT masterclass
10 terça GRT masterclass
25 quarta sourcing/EHTL
26 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Abril

14 terça GRT masterclass
21 terça GRT masterclass
29 quarta sourcing/EHTL
30 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Maio

5 terça GRT masterclass
19 terça LISBON BAR SHOW
20 quarta LISBON BAR SHOW
22 sábado Os 17 da Luana
27 quarta sourcing/EHTL
28 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Junho

2 terça GRT masterclass
24 quarta sourcing/EHTL
25 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Julho

14 terça GRT masterclass
29 quarta sourcing
30 quinta Especial degustação Mercearia dos Açores

Agenda de OUTUBRO de 2014 a MAIO de 2015

O 31 daCozinha on Tour. A celebrar 31 anos de food&beverage « Sempre a Combater»

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira. Business lunch.
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas das Cooking Classes.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores, salvo rara excepção.
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking Classes ESGOTADAS até Dezembro 2014.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.

Outubro

02 quinta Coaching Lx ECS
03 sexta setup eventos
04  sábado Upload Lisboa
04  sábado Azeitão 100 pax.  Fado after dinner
06 segunda Executive Jet Management lunch, Paço de Arcos
07 terça GRT Paço de Arcos
08 quarta Tesouros de Portugal
09 quinta Menu engineering TP
10 sexta Menu engineering TP
11 sábado GASTROPUB 18 pax
12 domingo preparação eventos
13 segunda Um chef em sua casa Olivais
14 terça GRT Paço de Arcos
15 quarta Training project 2015
16 quinta INDOC Paço de Arcos
17 sexta preparação VC
18 sábado baptizado VC
25 quinta Business Lunch / Meeting Kerry P. / Meeting Anikka masterclasses 2015
24 sexta Conversas na Gandarinha
25 sábado Um chef em sua casa Samora Correia
28 terça Workshop Novel Foods -Cascais
29 quarta Workshop Novel Foods -Cascais + Bombons de algas SiopaChocolatier
30 quinta Espaço Açores / Um chef em sua casa Aroeira
31 sexta pré reservaTwittpinga

Novembro

01 sábado jantar TWEETPASTEL
01 a 03 Novembro Palácio INK -Twittattoo
04 a 06 Novembro Tesouros de Portugal
07 sexta preparação Casamento NATURA
08 sábado Casamento NATURA com a CozinhAlternativa
11 terça GRT Paço de Arcos
13 quinta Business Lunch
15 sábado Aniversário Maniche / Sabotage club, Lx
18 terça GRT Paço de Arcos
19 quarta MonkeyBizz 1º aniversário Monkey Club
24 segunda New menu 2015 masterclasses
25 terça GRT Paço de Arcos
26 quarta Espaço Açores setup/ EHTL ND
27 quinta Espaço Açores degustação
28 sexta RESERVADO NM
29 sábado RESERVADO NM

Dezembro

01 Jantar lançamento da gama de flor de sal GOURMET AQUI
02 terça GRT Paço de Arcos
05 sexta GIN LOVERS 16
06 sábado Adegga Wine Market & Festival 6 Continentes
08 segunda Latinos on Wheels
12 sexta RESERVADO NM
13 sábado Raimundo & os Treze @ Mesa
19 sexta Coffee breaks 2 X 320, 320 FutureTapas + Sushi dinner Torres Vedras
20 sábado RESERVADO NM

REM
Espaço Açores, Natal

2015

REM Casamento Paulo Pereira

Maio

REM 60 noites de cozinha portuguesa, Algarve Maio/Junho

19 e 20 Maio LISBON BAR SHOW

22 sábado Os 17 da Luana

Começamos o Outono com um prato de transição, óptimo para meias estações.
Mais uma receita daCozinha para a Actifry 2 em 1 da Tefal.

Ingredientes:

Preparação:

Marinar o frango com sal, paprika e vinho branco. Reservar. 
Pingar os mexilhões de sumo de limão e polvilhar de pimenta. Reservar. 

Na cuba da Actifry: 
Deitar a chalota e o dente de alho, juntar o azeite. Fechar a tampa e programar 5 minutos. Juntar o arroz, programar mais 2 minutos, de seguida juntar a água com o açafrão e o sal e programar 20 minutos. Findo o tempo, introduzir o tabuleiro. 

No tabuleiro da Actifry: 
Escorrer os peitos de frango da marinada e reservá-la para mais tarde. Regar com 1 colher de azeite e programar 15 minutos. Opcionalmente a meio da cozedura pode virá-los para dourar o outro lado. 
Findo o tempo, intercalar os mexilhões no tabuleiro, verter a marinada do frango e programar 5 minutos. Empratar a gosto, juntando as ervas frescas, tomatinhos cortados, pimentos morrones, etc. 

Take my love,

JoeBest

Agenda de SETEMBRO de 2014 a MAIO de 2015

O 31 daCozinha on Tour. A celebrar 31 anos de food&beverage « Sempre a Combater»

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira. Business lunch.
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas das Cooking Classes.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores, salvo rara excepção.
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking Classes ESGOTADAS até Dezembro 2014.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.

Setembro

01 segunda Um Chef em sua casa CG
02 a 05 reservado
06 sábado Cláudia – Mais Food
07 a 15 de Setembro-reservado Tesouros de Lisboa
16 terça CCT cooking class
16/17 terça/quarta Pack volante 16 pax Filomena M.
18 quinta reunião Novel Foods/Tesouros de Portugal
22 segunda Almoço Mark Wilson 13 pax
23 terça CCT cooking class
25 quinta Espaço Açores
26 sexta Um chef em sua casa Guincho  menu degustação

Outubro

02 quinta Coaching Lx ECS
03 sexta setup eventos
04  sábado Upload Lisboa
04  sábado Azeitão 100 pax.  Fado after dinner.
06 segunda Executive Jet Management lunch, Paço de Arcos
11 sábado GASTROPUB 15 pax
12 domingo preparação eventos
13 segunda Um chef em sua casa Olivais
14 terça GRT Paço de Arcos
15 quarta Training project 2015
16 quinta INDOC Paço de Arcos
17 sexta preparação VC
18 sábado baptizado VC
25 sábado Um chef em sua casa Laurent G.  Montijo
28 terça Workshop Novel Foods -Cascais
29 quarta Workshop Novel Foods -Cascais
30 quinta Espaço Açores / Um chef em sua casa Aroeira

Novembro

REM casamento Natura

01 sábado jantar TWEETPASTEL

2015

REM Casamento Paulo Pereira

Maio

REM 60 noites de cozinha portuguesa, Algarve Maio/Junho

22 sábado Os 17 da Luana

 Agenda de AGOSTO de 2014 a MAIO de 2015

O 31 daCozinha on Tour. A celebrar 31 anos de food&beverage « Sempre a Combater»

Actualizada diáriamente ou imediatamente após cada reserva

Reservas, encomendas ou informações pela área de contactos no site www.dacozinha.net ou para o mail [email protected]

Alguns pontos a ter em conta:

• Os eventos de almoço estão adjudicados de segunda a sexta feira. Business lunch.
• As marcações para as terças feiras estão condicionadas pelas datas das Cooking Classes.
• A última quinta feira de cada mês é um exclusivo Espaço Açores, salvo rara excepção.
• Todo e qualquer evento, poderá ser considerado e até coexistir, desde que nao tenha impacto no resto da agenda.
• Cooking Classes ESGOTADAS até Dezembro 2014.
• Marcações a mais de 30 dias só com pagamento antecipado de reserva.

Agosto

02 sábado Casamento LC Sintra
03 domingo Churrasco Aroeira
04 segunda Chá Latino
05 terça CCT cooking class
14 quinta CM TV filmagem Jornal da Uma teaser do filme Viagem dos 100 passos
15 sexta Mariscada Aroeira
16 sábado Jantar despedida C. Barroca
17 domingo a 24 domingo CS Campus Basket - Ponte de Sôr
19 terça GRT Paço de Arcos
25 segunda Receitas Moulinex
26 terça Poneilândia -11.30
27 quarta Tasting Tesouros de Portugal
28 quinta Employee lunch Mark Wilson 13 pax
28 quinta Degustação de fim de mês Espaço Açores
29 sexta CC equipamento
30 sábado Sintra - Helena 20 pax

Setembro

01 segunda Um Chef em sua casa CG
02 a 05 reservado
06 sábado Cláudia – Mais Food
07 a 15 de Setembro-reservado Tesouros de Lisboa
16 terça CCT cooking class
16/17 terça/quarta Pack volante 16 pax Filomena M.
18 quinta reunião Novel Foods/Tesouros de Portugal
22 segunda Almoço Mark Wilson 13 pax
23 terça CCT cooking class
25 quinta Espaço Açores
26 sexta pré reserva Um chef em sua casa Guincho

Outubro

04  sábado Upload Lisboa
04  sábado Azeitão 100 pax
10 sexta Um chef em sua casa Laurent G.  Montijo
11 sábado reservado GASTROPUB
13 segunda Um chef em sua casa Olivais
14 quarta Training project 2015
16 quinta INDOC Paço de Arcos
17 sexta preparação VC
18 sábado baptizado VC
28 terça Workshop Novel Foods -Cascais
29 quarta Workshop Novel Foods -Cascais
30 quinta Espaço Açores / Um chef em sua casa Aroeira

Novembro

REM casamento Natura

2015

REM Casamento Paulo Pereira

Maio

REM 60 noites de cozinha portuguesa, Algarve Maio/Junho

22 sábado Os 17 da Luana