DaCozinha no espaço Açores: os líquidos…
A primeira edição do evento DaCozinha live cooking agendado para todas as últimas Quintas feiras de cada mês, deu enchente na loja Espaço Açores Tradição&Gourmet , com dezenas de pessoas a entrar e sair, numa degustação de produtos incríveis, qualidade inimitável e genuína da produção nacional do arquipélago dos Açores.
Com uma gama incrível de licores como esta, só resta pôr a imaginação e criatividade a funcionar, para criar bebidas compostas…
E assim criei as 2 sangrias que se seguem.
Sangria branca com ananás e funcho
Ingredientes:
(para um jarro de 2 lts)
1 gfa de vinho branco Frei Gigante
0,5 lt de água com gás
1 gfa pequena de Kima maracujá
1 dl licor de ananás Mulher de Capote
1 dl licor de maracujá Mulher de Capote
1 rodela de ananás dos Açores cortada em cubos
Gomos de limão e laranja
1 ramo de funcho
Gelo a gosto.
Modo de preparar:
Esmagar grosseiramente o ananás, os citrinos e o funcho com o vinho para extrair os sucos.
Misturar na base os licores.
Adicionar a água com gás e o refrigerante Kima
Gelar a gosto.
Sangria de espumante com licor de amoras
Ingredientes:
1 gfa de espumante bruto
1 dl de licor de amoras Eduardo Ferreira
Zest de laranja q.b.
Zest de limão q.b.
0,5 lt de água com gás
Gelo a gosto
Modo de preparação:
Juntar todos os ingredientes e gelar a gosto
E foi assim, a parte líquida do evento DaCozinha live no Espaço Açores!
Take my love,
JoeBest
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