PalácioInk, comida&tatuag...

Abr 23, 2012 by

Começam a ganhar raízes, os eventos que tenho realizado ao longo de 3 anos do projecto daCozinha nas redes sociais e mais forma...

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Confit de pato com pommes fond...

Abr 12, 2012 by

A noite de hoje trouxe um jantar expresso, quase preguiçoso, com sinais ainda de cansaço físico e ressaca emocional de uma...

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Go&Stay – a nova ro...

Abr 10, 2012 by

A agenda daCozinha não pára de crescer e é com muito orgulho que partilho convosco a nova aposta.     Para já temos...

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Amuse bouche: Petinga enrolada...

Abr 9, 2012 by

Sou um tapeador. Um petisqueiro. Enquanto passo a vida a a procurar nas coisas simples sabores complexos, os convidados e amigos,...

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daCozinha na Rádio Autónoma

Abr 8, 2012 by

Já há muito que não fazia nada na rádio, depois de participações nas desaparecidas Rádios Santiago, de Sesimbra e PAL FM, de...

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Mexilhões com zest de limão e ...

Abr 7, 2012 by

Mais uma vez, um grito de ajuda no Twitter, a pedir uma receita para fazer mexilhões frescos…respondida na hora em menos de 140...

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Carpaccio simples vegetariano ...

Abr 7, 2012 by

De vez em quando tenho reclamações que só faço receitas com proteína animal. É um facto, publico poucas coisas para vegans e ovo...

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Peixe em papillote de alga ao ...

Abr 4, 2012 by

Não sou grande fã do peixe ao vapor, ao sal ou em papelotes. Prefiro um caldinho com cebola,pimentos e tomate, seja de bacalhau ou...

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Panaché de legumes – aqu...

Abr 4, 2012 by

Uma guarnição simples para pratos ligeiros. Foi o primeiro panaché que conheci, antes da globalização do francesismo que...

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