DIY: daCozinha em vácuo e a ba...

Jun 27, 2013 by

DIY: daCozinha em vácuo e a baixas temperaturas…

Cozinhar com a temperatura controlada, é mais que uma técnica nas cozinhas modernas e mais do que querer estar up-to-date ou...

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Moulinex: a vida (daCozinha) t...

Jun 21, 2013 by

Moulinex: a vida (daCozinha) torna-se mais fácil

A cozinha em mim, encerra décadas de história, cores, sabores, vapores e…máquinas. Equipamentos e gadjets de cozinha que...

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Um chef em sua casa – Ed...

Fev 28, 2013 by

Um chef em sua casa – Edição especial O nosso tempo, RTP1

No espaço de 15 dias,  levámos o projecto DaCozinha® mais longe. Primeiro no dia de São Valentim, estivémos em directo no...

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Leitão O Bacorinho (aproveitam...

Out 24, 2012 by

Leitão O Bacorinho (aproveitamento) com molho Chasseur

Conforme prometido a várias pessoas que me perguntaram o que fazer com as sobras (sim, por vezes acontece) do leitão d´O Bacorinho,...

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DaCozinha on tour 2011 –...

Ago 18, 2011 by

DaCozinha on tour 2011 – Workshops

Atelier de cozinha, módulo Banquete Barato Chic, bem perto de Vila do Conde, onde o tema vai ser a vindima que se avizinha. Na...

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Fotos do Workshop Banquete Bar...

Abr 3, 2011 by

Fotos do Workshop Banquete Barato Chique

Ontem decorreu um Workshop Banquete Barato Chique e aqui fica o link para algumas das fotos. Fotos de Marco Almeida Fotos de Carla...

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Finger food e coisas boas para...

Mar 3, 2011 by

Finger food e coisas boas para picar

Se vos faltam ideias para uma festa ou um cocktail, este post é para vos ajudar… Costumo fazer muitas festas e faço muita...

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