Cozinha saudável, alegre, sabo...
Ano novo, vida nova. Conforme prometido à família e amigos, com o ano novo vinham as resoluções da visita à junta médica de...
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Vieiras com Beijinhos (bife do...
Um dos meus bifes preferidos na infância, era o bife do beijinho, ou sete da pá. Aquela gordura e o nervo mastigável e comestível...
read moreSopa da Alma daCozinha
Comemorámos as Sopas do Espírito Santo no Espaço Açores em Maio passado. Foi um dia intenso e brutal, com a loja sempre cheia de...
read moreLeitão O Bacorinho (aproveitam...
Conforme prometido a várias pessoas que me perguntaram o que fazer com as sobras (sim, por vezes acontece) do leitão d´O Bacorinho,...
read moreGambas no espeto mascaradas pa...
Fiz um upgrade à receita antiga dos camarões panados com corn flakes. O resultado foi muito bom e fiz numa festa na Aroeira para...
read moreO acém, a pimenta da terra e a...
Mais um cabaz de produtos proveniente do Espaço Açores e mais um desafio: uma carne açoriana para ser “profanada” por...
read moreCataplana de coelho com ameijo...
Depois de ter co-criado os woks especiais de indução da Silampos, quando estávamos a fazer o restaurante Oliva para a Jerónimo...
read moreFrancesinha lacto vegetariana
Já tinha criado uma francesinha lacto vegetariana numa das edições de jantares temáticos DaCozinha, para a Fernanda Freitas e para...
read moreAsas de frango com morangonais...
Sem grande vontade de cozinhar? Perfeito. Em 3 tempos, um almoço saboroso e apetecível. Foi o que me aconteceu hoje. Estava cheio de...
read moreParceiros daCozinha
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