Um chef em sua casa – Ed...

Fev 28, 2013 by

Um chef em sua casa – Edição especial O nosso tempo, RTP1

No espaço de 15 dias,  levámos o projecto DaCozinha® mais longe. Primeiro no dia de São Valentim, estivémos em directo no...

read more

Bacalhau à Vindimas da Serra D...

Out 20, 2012 by

Bacalhau à Vindimas da Serra D´Ossa

Filho de um alentejano do Redondo, tenho vindo a estreitar ao longo dos anos, os laços perdidos com a terra onde tantas vezes...

read more

Conhecem a história e o homem ...

Ago 29, 2011 by

Conhecem a história e o homem por trás do verdadeiro Bacalhau à Gomes de Sá?

Segundo o livro Volúpia, editado em 1940, com reedição em 2000,  dedicado à Nona Arte – A gastronomia, de Albino Forjaz de...

read more