Risoto de cogumelos Portobello...
Ter patrocinadores e apostar no trading, permite constantes experiências e tentativas de encontrar novas texturas para...
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Carpaccio simples vegetariano ...
De vez em quando tenho reclamações que só faço receitas com proteína animal. É um facto, publico poucas coisas para vegans e ovo...
read moreLombos de pescada fresca e gua...
Confesso que tinha um estigma de infância, com a pescada. Ignorei-a durante anos, não profissionalmente, mas pessoalmente não comia...
read moreFlores de Courgete recheadas
Hoje recebi via Twitter, este pedido especial da Dra. Edite Estrela. Apesar de não ser uma criação DaCozinha original, é uma...
read moreCostela de Porco com Mel, em c...
Apesar da ausência a cozinha não tem parado. Fiz uma aposta na formação e iniciei um curso tecnológico, acompanhando o comboio do...
read moreSalada Serra da Estrela
Aborrece-me bastante sempre que há uma crise com alimentos. A sério. Quando era mais novo, pensava que eram grupos de poder e de...
read moreBruschetta Donna di Sintra
Mais uma bruschetta criada! As bruschettas, tenho-as para mim, como uma das maravilhas da cozinha italiana e faço-as muitas vezes,...
read moreSalada Paraíso Terra e Mar
Estas viagens ao pôr do sol da Foz do Lizandro, tão frequentes, fazem com que até o vento na cara, o vento que me bate na cara com...
read moreVegan: Rolo de cogumelos, bróc...
De volta ao vosso contacto, depois de uma incursão pela gastronomia nacional e internacional, desde o princípio do século. A...
read moreParceiros daCozinha
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