daCozinha no 5 para a meia noi...

Jul 9, 2013 by

daCozinha no 5 para a meia noite – uma noite macrobiótica!

Estava iminente há muito tempo ir ao 5.  Só faltava saber com quem e fazer o quê… A admiração pelo Nuno Markl revelou-se...

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Arroz de frutos secos, com vin...

Nov 22, 2012 by

Arroz de frutos secos, com vinagrete de amendoim e shoyu

Para não publicar só proteínas e bolos, hoje lembrei-me de experimentar transformar um arroz agulha branco, al dente, tal como se...

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Panaché de legumes – aqu...

Abr 4, 2012 by

Panaché de legumes – aquele que não é shandy

Uma guarnição simples para pratos ligeiros. Foi o primeiro panaché que conheci, antes da globalização do francesismo que...

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Menu de São Valentim com uma c...

Fev 7, 2012 by

Menu de São Valentim com uma criação afrodisíaca para Angola, Cabo Verde e Moçambique

No espaço de duas semanas absolutamente alucinantes, as solicitações foram mais que muitas e uma delas veio em forma de pedido de...

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